Aranygaluska vaníliaöntettel

Hozzávalók:

• 1/2 kg liszt


• 1/2 dl étolaj


• 1/2 dl víz


• pici só


• 1 vaníliáscukor


• 5 dkg élesztő


• 3 dl tej


• 6 ek nádcukor


• darált dió, 1 vaníliáscukor és cukor ízlés szerint


• 1 vanília pudingpor + 8 dl tej + 5 dkg vaj

Elkészítés:
Az élesztőt felfuttattam a cukros tejben, majd hozzáadtam a többi kimért alapanyaghoz. Fantasztikus robotgépemmel simára kevertettem a tésztát. Ezt a receptet azért is szeretem, mivel nem kell várni, hogy megkeljen a tészta, azonnal ki lehet szaggatni. Én evőkanállal szoktam ezt megtenni - így sokkal gyorsabb, mintha kinyújtanám és kockákra szelném - és jó alaposan beleforgattam a cukros darált dióba. A dióval együtt daráltam le a nádcukrot is.
Azonnal raktam bele a sütőpapírral kibélelt tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütöttem.
Míg sült, elkészítettem a vaníliaöntetet. A pudingporhoz az előírtnál lényegesen több tejet tettem, hogy kellemes állagú öntet legyen belőle. A vajat a végén teszem bele, ettől krémes állagú lesz.