Hozzávalók a tésztához:
- 60 dkg liszt – kamut liszttel a legfinomabb
- 12 dkg nádcukor
- 25 dkg vaj vagy Ráma vajas íz
- 4 evőkanál tejföl
- 1 csomag sütőpör
- csipet só
- fél citrom leve és héja
- 1 csomag vaníliás cukor / 1 mokkáskanál vanília por
- 1,5 alma megpárolva
- fél citrom leve
- cukor ízlés szerint
- mézeskalács fűszerkeverék
- darált dió
A meghámozott almát lereszeltem, és a fűszerrel, citromlével elkezdtem párolni. Mikor puhult, hozzáadtam a cukrot is, hogy kissé rákaramellizálódjon. Majd hagytam kihűlni.
A tészta hozzávalóit gépben jó alaposan összekevertem. Míg hűlt az almás töltelék, a pite tésztája is pihent a hűtőbe.
A tésztát megfeleztem. Tepsi nagyságúra sodortam, és az egyik tésztalapot a tepsibe terítettem. Megszórtam egy kevés darált dióval – kb. két maréknyit daráltam le -, és a párolt almát erre tettem rá, majd elsimítottam. A tésztalap másik felével lefedtem. Villával megszurkáltam, és tejjel lekentem.
180 fokra előmelegített sütőben (alsó sütés és légkeverés) megsütöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése