Rakott tészta

Hozzávalók:

• fél csomag szójagranulátum - fél óráig ételízesítős forró vízben áztatva, majd kinyomkodva
• 1 fej vöröshagyma
• 1 cs mirelit zöldbab, vagy friss, ha szezonja van
• 1 csomag durum tészta - kifőzve
• sajt
• tejföl

A szójából, a vöröshagymából és a zöldbabból (ez más zöldséggel is helyettesíthető) ragut készítek.

Kivajazok egy hőálló tálat, rétegezem a hozzávalókat: tészta, tejföl, ragu, sajt...a legfelső réteget lehet tejföllel és sajttal is borítani.

Végül pirulásig sütöm.

A receptért köszönet Gunár-Tubai Viktóriának! 

Paradicsomos tészta

Hozzávalók:

• 500 g spagetti tészta
• 3 duci gerezd fokhagyma
• 1 doboz (500 g) passzírozott paradicsom
• másfél teáskanál szárított oregánó
• másfél teáskanál szárított bazsalikom + friss bazsalikom a tálaláshoz
• 250 g mascarpone
• só
• frissen őrölt bors
• olíva olaj

Elkészítés:
Ez egy nagyon gyorsan elkészíthető tészta. Annyi időt vesz igénybe, míg megfő a tészta.
Szóval míg fő a tészta, elkészítem az isteni finom paradicsomos szószt: olíva olajon kicsit dinsztelem a fokhagymanyomón átnyomott fokhagymákat. Aztán jöhet bele a passzírozott paradicsom, a só, a bors – ízlés szerint. Beleteszem a szárított oregánót és bazsalikomot. Ha van friss, az még jobb lehet, nyáron biztos az kerül bele a fűszeres kiskertemből. Hagyom egy kicsit rottyanni, aztán már jöhet is bele a mascarpone. Addig főzöm, míg teljesen egyneművé nem válik.
Végül hozzáadom a leszűrt tésztát, megszórom a friss bazsalikommal. Aki szeretné, tehet rá reszelt sajtot is.

Tiramusu

Hozzávalók:

• 3 bögre liszt
• 2 bögre cukor
• fél bögre olaj
• 1,5 bögre kefír
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor

Mivel nem tudunk tojásmentes babapiskótát venni, sütök egy bögrés-kefíres piskótát:

180 fokon 20 perc alatt vékony tésztát sütök, amikor kihűlt, vékony csíkokra vágom.

Krém hozzávalói és elkészítése:

2 csomag vaníliás pudingból 800 ml tejből sűrű pudingot készítek. Ha kihűl, hozzákeverek egy doboz (250 gr) mascarponét.

Instant kávéból erős kávét készítek, amivel meglocsolom a piskóta csíkokat, bőven, hogy ne legyen száraz.

Egy üvegtálban rétegezem a hozzávalókat:

piskóta csíkok - meglocsolva kávéval

pudingos-mascarponés keverék

az utolsó pudingrétegre cukrozatlan kakaót szórok.

Köszönet a receptért Gunár-Tubai Viktóriának!