Gesztenyés krémes

Hozzávalók:

    tészta: 

- 50 dkg gesztenyemassza 

- 25 dkg tojás nélküli darált keksz

- 5 dkg olvasztott margarin

- 5 ek tej

- 1 rumaroma

  krém:

- 2 cs. vaníliás pudingpor

- 6 dl tej

- 2 dl tejföl

- 4 dl Hulala v. Meggle tejszín

Elkészítés:

A kekszet ledaráljuk és hozzáadjuk az olvasztott gesztenyemasszát és a tészta többi hozzávalóit. Jól összedolgozzuk és egy tortaforma vagy tepsi aljára egyenletesen belenyomkodjuk. 

A krémhez a pudingokat 4 ek cukorral a tejben megfőzzük. Kihűlés után belekeverjük a tejfölt. Közben felverjük a tejszínt, belőle egy keveset adhatunk a már elkészült krémhez. A pudingos krémet rásimítjuk a tésztára, erre a tejszínhabot, Tetejére reszelhetünk gesztenyemasszát vagy csurgathatunk rá olvasztott csokoládét is. Hűtőbe tesszük, másnap szeleteljük. Nagyon finom és szép sütemény.

Köszönet a receptért Nagy Évinek! 💗🎂

Hagymás bab

Hozzávalók:

• 1 kg vöröshagyma
• paradicsomos bab (4 db konzerv 420 grammos)
• só
• olíva olaj

Elkészítés:

Ez egy nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető egytálétel.
A megtisztított hagymát vékony karikákra vágom, majd olajon megdinsztelem, sózom.
A babot hozzáöntöm és összefőzöm. Mivel konzerv babból készül, elég az első rottyanásig főzni. Kb. negyed órát hagyom állni, aztán már tálalható is.

"Töpörtős" pogácsa

Hozzávalók:

Tésztához:

• 75 dkg liszt
• 4 dkg élesztő
• 7,5 dkg vaj
• 4 ek borecet vagy almaecet
• 3 mk só
• bors
• 3,5 dl tej
• pici cukor

"Töpörtős" kencéhez:

• 13 dkg pirított tökmag
• 10 dkg pirított napraforgómag
• 7 dkg pirított lenmag
• 20 dkg vaj
• só 
• bors 

Pogi tetejére:

• tejföl
• füstölt sajt

Az élesztőt felfuttatom a langyos, cukros tejben, majd az összes hozzávalóval egy könnyen nyújtható tésztát dagasztok.
Langyos helyen fél óra pihentetés után vékonyra (kb fél cm) kinyújtom és megkenem a "töpörtős" kencével. Ehhez a tökmagot, a napraforgómagot és a lenmagot megpirítom, majd összedarálom. Ezt belekeverem az olvasztott vajba, és ízesítem sóval, borssal. A sót ne sajnáld bele!

A bekent tésztát felgurigázom, a rúd két végét egymásra hajtom (harmadolom) és langyos helyen fél órát pihentetem.

Fél óra elteltével a tésztát ismét vékonyra kinyújtom, feltekerem, széleit egymásra hajtom (újra harmadolom), majd ismét pihentetem fél órát.

Fél óra múlva a tésztát kb 2 cm vastagságúra kinyújtom, tejföllel megkenem és késsel rácsosra bevagdosom. Ezután kiszaggatom, reszelt sajttal megszórom. A tepsibe helyezett pogikat még fél órát pihentetem. 180 fokra (légkeverés) előmelegített sütőben kb 20 perc alatt megsütöm. Vigyázni kell, hogy ne száradjon ki a tészta.

Gazpacho

Hozzávalók:

• 3 db paradicsom
• fél kígyóuborka
• 1 db kápia paprika
• 1 lilahagyma
• 1 újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• fél citrom leve
• 2 szál zeller levéllel együtt
• fél csokor petrezselyem
• 1 ek olíva olaj
• só
• bors
• 0,5 l paradicsomlé

Elkészítés:

Ez egy nagyon könnyen elkészíthető nyári leves. Az uborkát meghámozom, nagyobb darabokra vágom. A paradicsom héját leszedem, úgy hogy pár pillanatra forró vízbe teszem (ezután könnyen lejön a héja).  Minden hozzávaló megmosva, pucolva, aprítva bekerül egy turmixba, felöntöm még paradicsomlével és  sima állagúra turmixolom.
Pár órára hűtőbe teszem, hogy jól lehűljön és az ízek alaposan összeérjenek.
Pirított kenyérkékkel (pl. Bake rolls, Bruschetta) tálalom.