Karácsonyi narancsos muffin

Ennek a muffinnak szerintem méltó helye van a karácsonyi asztalon. illatos-ízes pompás remekmű a meghitt ünnepnapokra. Persze dekorálhatod habosabbá, csillogósabbá, nekem most ez az instant megjelenés tetszett. Bevallom, számomra a narancsos sütik, mindig is a karácsonyi hangulatot idézik elő. Aki szereti a cupcakes ezért garantáltan rajongani fog.

Hozzávalók: nedves:

1/ 2 csésze finom olíva

3/4 csésze facsart narancslé

120 g finom narancs lekvár

6 ek. almapüré

3 1/2 ek. csicserilé (felverni)

(1 narancs reszelt héja)

száraz:
1/2 csésze kókuszreszelék

60 g nádcukor

1/2 csésze fehér tönkölyliszt

1 tk. karácsonyi fűszerkeverék

3/4 csésze búzadara

1 1/2 ek. mandulaliszt

1 1/2 tk.sütőpor

+++ pisztácia dekoráció a tetejére

szirup:

1 1/2 csésze facsart narancslé

1/2 csésze nádcukor

Forralni ragacsosra.

Elkészítése:

A szárazanyagokat a pisztácia kivételével összekeverem. A csicseriborsó leszűrt levét kemény habbá verem és az összes alapanyagot, a szárazat-nedveset robotgép segítségével összevegyítem. Adagoljuk dekoratív karácsonyi papírkapszliba, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Nekem 30-40 perc volt a sülési idő. Ameddig sül a kis tortácskánk, elkészítjük a szirupot. A narancslevet a nádcukorral ragacsosra forraljuk. Alacsony hőmérsékleten,és állandó keverés mellett, ugyanis hajlamos odakapni. Az elkészült , és forró tésztára kenegetjük, egészen addig amíg beissza. A tetejét megszórjuk a felaprított pisztáciával, mandulával, ami van kéznél.

Ui: Kis cetlikre szívből adott jókívánságokat, bölcsességeket lehet felírni, és azt belerejteni a tészta közepébe. Szerintem mindenki a neki szóló üzenetet fogja megkapni! :) Egy tesztet megér. Próbáld ki Te is, jó kis kaland, igazán feldobja a hangulatot.

Narancsos mákos guba

Gyors vendégváró édesség, amit látványosan szervírozhatsz fagylalt kehelyben.

Hozzávalók :

• 1/2 dl kókuszolaj
• 1.5 l kókusztej /vagy bármilyen tej/
• 3 csomag vaníliás cukor
• 1 dl friss narancslé
• 6 db szikkadt kifli
• 15 dkg darált mák
• 10 dkg porcukor
• 1 narancsból nyert reszelt narancshéj
• 2 cs. vanília ízű pudingpor
• 9 ek nádcukor /ízlés szerint
• 
  
• Elkészítés :
• 5 dl  “tejet” felforralunk a kókuszolajjal, vaníliás cukorral és 1 ek cukorral, majd hozzáadjuk a narancslevet.
• Levesszük a tűzről, és leöntjük vele a felkarikázott kifliket. Megvárjuk, amíg felszívja.
• A mákot elkeverjük a porcukorral és a reszelt narancshéjjal, majd a kiflikre szórjuk, óvatosan összerázzuk.
• A pudingport előírás szerint megfőzzük, ízlés szerint cukrozzuk, ezután kissé hűlni hagyjuk, néha megkeverjük.
• Ezután rétegezve poharakba töltjük, narancs szelettel, pirított mandulával díszítjük.