Kókuszkrémes mézes

Hozzávalók:

tészta: 

- 50 dkg liszt

- 5 dkg margarin

- 15 dkg porcukor

- 1 teáskanál szódabikarbóna

- 4 evőkanál méz

- 1 kis pohár tejföl

- csipet só

krém:

- 20 dkg porcukor

- 20 dkg margarin (Rama)

- 1 cs. vaníliás pudingpor

- 5 dl tej

- 10 dkg kókuszreszelék

- 3-4 evőkanál barack vagy meggylekvár

- 1 mandula aroma

tetejére:

- 1,5 tábla ét tortabevonó

- 3 evőkanál olaj

- kevés kókuszreszelék

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit jól összedolgozom és 4 részre osztom. Kinyújtom és 4 lapot sütök. A pudingot a kókuszreszelékkel együtt a tejben felfőzöm, majd hagyom kihűlni. A margarint a porcukorral krémmé keverem, hozzáadom a kihűlt pudinghoz, belekeverem a mandulaaromát.

Első lap - krém - második lap - lekvár - harmadik lap - krém - negyedik lap. Tetejére a tortabevonót gőz fölött az olajjal megolvasztom és rásimítom az utolsó lapra. Megszórom kókuszreszelékkel. Kihűlés után szeletelem. Szép és finom vendégváró sütemény.

Ámulatba ejtő mákos-habos

Tervezzük tovább, és élvezzük az ünnepekre való készülődést. A karácsony,  a szeretet ünnepe nem csak az ajándékozásról szól, nagy hangsúlyt fektetünk ilyenkor az étkezésre is. Ezek a napok azok, amikor végre együtt a család. A háziasszonyok jobban kitesznek magukért, és azon gondolkodnak, hogy valami különlegeset tegyenek a szeretteik elé az asztalra. Pár éve sütöttem meg először ezt a krémesen, mákosan olvadozó süteményt, ami osztatlan sikert aratott. Most közkincsé teszem  kedvenc vendégváró receptem. Annyira  finom, hogy lehetetlen abbahagyni.

Vegán mákos krémes recept:

Tészta:
50 dkg fehér tönkölybúza liszt
30 dkg Alsan növényi vaj
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor
10 dkg porcukor

pici só

1 db citrom héja, és leve

A fenti  tésztát néhány mozdulattal kézzel összegyúrtam, kinyújtottam. Egy nagyobb tepsibe helyeztem .Egyenletesen, vékonyan megkentem a baracklekvárral. Ráhalmoztam a mák tölteléket, és megsütöttem. Előmelegített sütőben 180 °C. Kihülés után a sárga krémet a mák tetejére kanalazgattam. Utolsó rétegként , felvert növényi hab került, amit kakaóporral meghintettem.
Csak óvatosan kóstolgatni, mert függőséget okozhat!

Máktöltelék:

80 dkg finomra darált mák
30 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
5 dl rizstej
1 citrom reszelt héj

1 ek méz

6-8 ek házi baracklekvár ( a tészta megkenésére)

Máktöltelék elkészítése:

A cukrot, a mézet, a vanilíás cukrot a rizstejjel felforraltam. Egy-két perc után a darált mákot, és a citrom héját jól elkevertem benne.

Sárga krém:

4 dl növényi tejben 4 ek. lisztet felfőztem. Ameddig hűlt ,1 cs vanilia ízű pudingport, izlés szerint nádcukrral, és 4 dl. növényi tejjel megfőztem . Mikor a puding is kihűlt összekevertem a kettőt.

+++ Meggle növényi tejszín, felverve a legtetejére.
Szeretteink, barátaink ámulatba  fognak esni az ízvilágától, és a színkavalkádtól.

Klasszikus krémes vegánosítva

Kétségtelen, hogy a házi krémes verhetetlen.Családom kedvence.Tehát nincs lehetetlen, csak meg kellett találnom a helyes arányokat, hogy a krém szépen megmaradjon.

A krémes lapokat cukrász ismerősöm süti, kókuszvajjal.Igy roppant egyszerű elkészítenem.Persze, aki nem ilyen mázlista, tökéletesen megfelel a bolti leveles tészta is.Két lapot nagyon vékonyra nyújtsd ki, és kb. 15 perc alatt aranyszínűre süsd meg. tipp: Előzőleg villával praktikus több helyen megszurkálni.
Három csomag vanília pudingporból egy liter rizstejjel, vaníliarúd kikapart magjából ízlés szerint, cukor, vagy  édesítővel pudingot főztem.Ameddig teljesen kihült addig fél liter növényi tejszínt kemény habbá vertem. A kettőt összekevertem a puding kihülése után, amivel ripsz-ropsz betöltöttem.A felső tésztát előzőleg kockákra vágtam, utána rendezgettem a tetejére,hogy ne lapuljon le a krém. Amilyen egyszerű , olyan nagyon finom a végeredmény.Bízom benne, hogy nagy sikered lesz,akárcsak nekem. :) Általában nem igazán marad másnapra.