Töltött paprika

Hozzávalók: 

- 5 db zöldpaprika

- 1 közepes fej vöröshagyma

- 4 ek zabpehely

- 3 ek rizs

- 1/2 l paradicsomlé

- 1 kk ételízesítő

- 2 ek liszt

- olaj

- 1 kk őrölt pirospaprika

- ízlés szerint só, őrölt bors, cukor

Elkészítés:

A paprikákat megmosom, a csumáját kiszedem. A zabpelyhet forrásban lévő vízzel leforrázom és néhány percre félreteszem. A rizst megmosom, hozzáadom az apróra vágott hagymát,  megduzzadt zabpelyhet, sót, borsot, ételízesítőt. Jól összekeverem, majd a paprikákba töltöm. 

Kevés olajon megpirítom a lisztet, hozzáadom a pirospaprikát és  felöntöm a paradicsomlével. Ugyanannyi vizet teszek hozzá. Ízlés szerint sózom, cukrozom, majd belerakom a töltött paprikákat. Puhára főzöm. 

 

Köszönet Nagy Évinek a receptért!

Lecsó füstölt tofuval

Hozzávalók:    

            

- 5-6 db zöldpaprika

- 3 db nagyobb paradicsom

- 1 közepes fej vöröshagyma

- 1 gerezd fokhagyma

- 1 cs. füstölt tofu (18 dkg)

- 3-4 ek olaj

- 1 kk pirospaprika

- só ízlés szerint

- csipet cukor

Elkészítés:

A vöröshagymát apróra vágom, olajon kicsit megdinsztelem, majd ráteszem a pirospaprikát. Hozzáadom a megmosott, feldarabolt paprikát, cikkekre vágott paradicsomot, reszelt vagy apróra vágott fokhagymát. Sózom, csipet cukrot teszek bele. Amikor félpuha, hozzáadom a felkockázott tofut és készre főzöm.

Köszönet a receptért Nagy Évikének!