Sütőtökös kifli

 

Hozzávalók:

- 25 dkg liszt

- 20 dkg sütőtök

- 5 dkg vaníliás cukor

- 10 dkg vaj

- 1/2 cs. sütőpor

- csipet só

 

Töltelék: 

- szilvalekvár vagy dió töltelék (15 dkg dió, 10 dkg cukor, tej)

 

Elkészítés:

Összekeverem a lisztet, a főtt, áttört sütőtököt, a vaníliás cukrot, a vajat, a sütőport és a sót. Összegyúrom, fél cm vastagra nyújtom, nagyobb pogácsaszaggatóval kiszúrom, megtöltöm lekvárral vagy diótöltelékkel és összenyomom a széleket. Előmelegített sütőben sütöm.

Sütőtökös krémes pite

Ez a recept nemcsak a sütőtök imádóknak szól, szinte nem is lehet kiérezni a tök ízét. Egészen finoman,lágyan olvad össze, a kókusz egzotikus ízélel. Viszont amennyiben a szeretteidet el szeretnéd káprásztatni ezzel a különösen -különleges :)  és igazából őszi ízvilággal, akkor ne hagyd ki. Nem kell hozzá kreativitás, csupán elszántság, mi több,nagyon gyorsan elkészíthető.

Tészta hozzávalók:

25 dkg tönkölyliszt

12.5 dkg növényi vaj

6 dkg porcukor 

1/2 narancs leve (Jól behűtve)

késhegynyi szódabikarbóna, só

 Pite töltelék:

2 bögre sütőtök püré (2.5 dl a bögre)

1/2 tk só

1 bögre kókuszkrém (coconut cream )

1/2 tk fahéj,

1/4 bögre agavé szirup
1 narancs leve

1/2 bögre nádcukor

1/2 bögre kukoricakeményítő

A tészta hozzávalókat lazán összegyúrom homogén állagúra, ne legyen ragacsos, kb:10 percig elősütöm. (Fontos, hogy a növényi vajunk, ne legyen folyós állagú.) Én egy csatos formát választottam a sütéshez,amit olajoztam, liszteztem. Amiben a tészta széleit felnyomogattam kissé az oldalfalra. A pite töltelékét egészen egyszerűen robotgép segítségével krémesre keverem, és az elősütött tésztára kanalaztam, majd ismét a sütőben kötött ki, további 20-25 percre, amit 180 fokon sütöttem. Kihülés után éri el a megfelelő teljes szilárdságát a krém. A kókuszkrémet itt vettem:http://www.biocity.hu 

Sütőtökös kalácskenyér

Az őszre-télre hangolódva legegyszerűbb édesség amit a napokban sütöttem. Csak össze kell keverni  szó szerint a hozzávalókat, az eredmény pedig illatos, puha, feledhetetlen ízélményt biztosít. Sütőtök rajongók ki ne hagyják. 

száraz hozzávalók:

1 és 3/4 bögre liszt.  (2,5 dl/ bögre)

1/2 bögre porcukor

1/4 bögre nádcukor

3 tk sütőpor

1/2 tk szódabikarbóna

só,

2 tk sütőtököspite fűszer (fahéj, szerecsendió, gyömbér)

3-4 ek. pirított mag (pekándió, mandula, kesudió, amink van)

3-4 ek csokidarabok

  

nedves hozzávalók:

 1 bögre sütőtökpüré

1/2 bögre magtej (amit kedvelsz)

3-4 ek. kókuszolaj

1ek. juharfaszirup

3 tk. citromlé

 díszítésnek:

csokidarabok, magok

Az egészet összekevertem, és 180 fokon, kb 35-40 percig sütöttem (tűpróbáig) szép aranybarnára. Ebből a masszából akár őzgerinc formában, vagy ha kedved van hozzá, cupcake formában is megsütheted az apró tortácskákat. Az elronthatatlan nem bonyolult édesség reggelire,uzsonnára, vendégvárásra egy csésze illatos teához , kávéhoz a borongós őszi napok tartozéka lehet.