Ennek a muffinnak szerintem méltó helye van a karácsonyi asztalon. illatos-ízes pompás remekmű a meghitt ünnepnapokra. Persze dekorálhatod habosabbá, csillogósabbá, nekem most ez az instant megjelenés tetszett. Bevallom, számomra a narancsos sütik, mindig is a karácsonyi hangulatot idézik elő. Aki szereti a cupcakes ezért garantáltan rajongani fog.
Hozzávalók: nedves:
1/ 2 csésze finom olíva
3/4 csésze facsart narancslé
120 g finom narancs lekvár
6 ek. almapüré
3 1/2 ek. csicserilé (felverni)
(1 narancs reszelt héja)
száraz:
1/2 csésze kókuszreszelék
1/2 csésze kókuszreszelék
60 g nádcukor
1/2 csésze fehér tönkölyliszt
1 tk. karácsonyi fűszerkeverék
3/4 csésze búzadara
1 1/2 ek. mandulaliszt
1 1/2 tk.sütőpor
+++ pisztácia dekoráció a tetejére
szirup:
1 1/2 csésze facsart narancslé
1/2 csésze nádcukor
Forralni ragacsosra.
Elkészítése:
A szárazanyagokat a pisztácia kivételével összekeverem. A csicseriborsó leszűrt levét kemény habbá verem és az összes alapanyagot, a szárazat-nedveset robotgép segítségével összevegyítem. Adagoljuk dekoratív karácsonyi papírkapszliba, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Nekem 30-40 perc volt a sülési idő. Ameddig sül a kis tortácskánk, elkészítjük a szirupot. A narancslevet a nádcukorral ragacsosra forraljuk. Alacsony hőmérsékleten,és állandó keverés mellett, ugyanis hajlamos odakapni. Az elkészült , és forró tésztára kenegetjük, egészen addig amíg beissza. A tetejét megszórjuk a felaprított pisztáciával, mandulával, ami van kéznél.
Ui: Kis cetlikre szívből adott jókívánságokat, bölcsességeket lehet felírni, és azt belerejteni a tészta közepébe. Szerintem mindenki a neki szóló üzenetet fogja megkapni! :) Egy tesztet megér. Próbáld ki Te is, jó kis kaland, igazán feldobja a hangulatot.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése