Lecsó füstölt tofuval

Hozzávalók:    

            

- 5-6 db zöldpaprika

- 3 db nagyobb paradicsom

- 1 közepes fej vöröshagyma

- 1 gerezd fokhagyma

- 1 cs. füstölt tofu (18 dkg)

- 3-4 ek olaj

- 1 kk pirospaprika

- só ízlés szerint

- csipet cukor

Elkészítés:

A vöröshagymát apróra vágom, olajon kicsit megdinsztelem, majd ráteszem a pirospaprikát. Hozzáadom a megmosott, feldarabolt paprikát, cikkekre vágott paradicsomot, reszelt vagy apróra vágott fokhagymát. Sózom, csipet cukrot teszek bele. Amikor félpuha, hozzáadom a felkockázott tofut és készre főzöm.

Köszönet a receptért Nagy Évikének!