Kókuszkrémes mézes

Hozzávalók:

tészta: 

- 50 dkg liszt

- 5 dkg margarin

- 15 dkg porcukor

- 1 teáskanál szódabikarbóna

- 4 evőkanál méz

- 1 kis pohár tejföl

- csipet só

krém:

- 20 dkg porcukor

- 20 dkg margarin (Rama)

- 1 cs. vaníliás pudingpor

- 5 dl tej

- 10 dkg kókuszreszelék

- 3-4 evőkanál barack vagy meggylekvár

- 1 mandula aroma

tetejére:

- 1,5 tábla ét tortabevonó

- 3 evőkanál olaj

- kevés kókuszreszelék

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit jól összedolgozom és 4 részre osztom. Kinyújtom és 4 lapot sütök. A pudingot a kókuszreszelékkel együtt a tejben felfőzöm, majd hagyom kihűlni. A margarint a porcukorral krémmé keverem, hozzáadom a kihűlt pudinghoz, belekeverem a mandulaaromát.

Első lap - krém - második lap - lekvár - harmadik lap - krém - negyedik lap. Tetejére a tortabevonót gőz fölött az olajjal megolvasztom és rásimítom az utolsó lapra. Megszórom kókuszreszelékkel. Kihűlés után szeletelem. Szép és finom vendégváró sütemény.