Ez a recept nemcsak a sütőtök imádóknak szól, szinte nem is lehet kiérezni a tök ízét. Egészen finoman,lágyan olvad össze, a kókusz egzotikus ízélel. Viszont amennyiben a szeretteidet el szeretnéd káprásztatni ezzel a különösen -különleges :) és igazából őszi ízvilággal, akkor ne hagyd ki. Nem kell hozzá kreativitás, csupán elszántság, mi több,nagyon gyorsan elkészíthető.
Tészta hozzávalók:
25 dkg tönkölyliszt
12.5 dkg növényi vaj
6 dkg porcukor
1/2 narancs leve (Jól behűtve)
késhegynyi szódabikarbóna, só
Pite töltelék:
2 bögre sütőtök püré (2.5 dl a bögre)
1/2 tk só
1 bögre kókuszkrém (coconut cream )
1/2 tk fahéj,
1/4 bögre agavé szirup
1 narancs leve
1 narancs leve
1/2 bögre nádcukor
1/2 bögre kukoricakeményítő
A tészta hozzávalókat lazán összegyúrom homogén állagúra, ne legyen ragacsos, kb:10 percig elősütöm. (Fontos, hogy a növényi vajunk, ne legyen folyós állagú.) Én egy csatos formát választottam a sütéshez,amit olajoztam, liszteztem. Amiben a tészta széleit felnyomogattam kissé az oldalfalra. A pite töltelékét egészen egyszerűen robotgép segítségével krémesre keverem, és az elősütött tésztára kanalaztam, majd ismét a sütőben kötött ki, további 20-25 percre, amit 180 fokon sütöttem. Kihülés után éri el a megfelelő teljes szilárdságát a krém. A kókuszkrémet itt vettem:http://www.biocity.hu
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése