Vegán málnakrémes “ sajttorta"

Szerintem fergetegesen finom és látványnak sem az utolsó.

Recept az alaphoz:

50 dkg datolya

15 dkg vegán keksz /összetörve, durvára/

2 ek. kókuszolaj

1-2 dl tiszta víz / szükség esetén, több, hogy krémesebb legyen/

Krém:

30 dkg kesudió

30 dkg málna

vanília

nádcukor saját ízvilágod szerint  / por formában/

1 dob. cocomas / coconut cream, bioboltokban /

Az alaphoz szükséges anyagokat laza masszává keverjük. Kapcsos tortaformát folpackkal kibélelem, és belenyomkodom .180 C kb: 10 percig sütöm.

A legalább 6-8 órát beáztatott, lecsepegtetett kesudiót, a málnát, az édesítőket és a kókuszkrémet turmixgépben pürésítem. / Praktikus turmixolás előtt a málnát összetörni, hogy a gépet ne terheljük feleslegesen./

A kihült tortaalapra ráhalmozom a krémet, elsímítom a tetejét, és a fagyasztóba dugom 1/2 órára.
Készítsétek el eperszezonban is, finom illatos , édes eperből.