- 4 db kisebb cukkini
- 1 nagyobb vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- reform ételízesítő vagy zöldségleves kocka
- bors
- friss zsálya (2-3 levél)
- friss bazsalikom (kisebb ágacska)
- szerecsendió
- főzőtejszín (300 ml)
- füstölt sajt
- + friss bazsalikom a tálaláshoz
Vajon megdinsztelem a felaprított hagymát, majd jöhet rá az átnyomott fokhagyma és a megpucolt, kockákra vágott cukkini. Hozzáadom a sót, borsot, szerecsendiót, ételízesítőt, és dinsztelem tovább.
Majd felöntöm vízzel, és a forrástól számított 20 percig főzöm. Ekkor teszem bele a bazsalikomot, a zsályát, a főzőtejszínt, és krémesre turmixolom.
Tálaláskor teszem bele a lereszelt füstölt sajtot és díszítem friss bazsalikommal.
Jöhet még hozzá bruschetta chips, bake rolls, vagy valamilyen kedvenc levesbetét.
Növényi tejszínnel és sajttal könnyedén vegánosítható.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése