Almás-mézes süti

Hozzávalók: 

- 1 kg alma

- 4 ek cukor

- 1 kk őrölt fahéj

- 20 dkg cukor

- 5 dkg vaj 

- 1 mk fahéj

- 1 mk őrölt szegfűszeg

- 1 citrom reszelt héja

- 3 ek méz

- 35 dkg rétesliszt

- 1 kk szódabikarbóna

- 1/2 cs sütőpor

- 2 dl tej

- pici só

- 1/2 l tej

- 3 ek cukor

- 1 cs vaníliás pudingpor

Elkészítés:

Az almákat megmosom, lehámozom és kis kockákra vágom. A cukrot karamellizálom , majd hozzáöntöm az almát és a fahéjat. Addig dinsztelem, amíg a cukor teljesen összekeveredik az almával. Félreteszem.

A tejből, pudingporból, cukorból pudingot készítek.

A tepsi alját sütőpapírral kibélelem és belesimítom az almákat, majd ráöntöm a kész pudingot. A tészta hozzávalóit alaposan kikeverem és ráöntöm a pudingos almára. Előmelegített sütőben megsütöm. És igen, ez egy fordított süti, a tészta van felül.

Mivel a méz megbarnítja a tésztát, érdemes tűpróbát csinálni, nehogy nyersen vegyük ki a tésztát. Mikor kész, a sütit egy lemezre borítom és még melegen lehúzom róla a sütőpapírt. Kihűlés után szeletelem.